Apibrėžimas ir klasifikacija Alifatiniai angliavandeniliai yra angliavandeniliai, turintys pagrindines alifatinių junginių savybes. Jų molekulėse yra tik anglies ir vandenilio elementai, o anglies atomai gali būti susieti tiesiomis, šakotomis grandinėmis arba žiedais (alicikliniai angliavandeniliai). Jie pavadinti dėl to, kad pirmą kartą buvo išgauti iš riebalų.
Pagal cheminių ryšių tarp anglies atomų tipą alkanai gali būti suskirstyti į tris kategorijas:
Alkanai (įskaitant cikloalkanus): sotieji angliavandeniliai, sudaryti tik iš anglies -anglies viengubų jungčių. Bendra grandinės alkanų formulė yra tokia:
CnH2n+2 (n didesnis arba lygus 1)CXnHX2n+2(n Didesnis arba lygus 1);
Alkenai: nesotieji angliavandeniliai, turintys dvigubų anglies{0}}anglies jungčių. Bendra monoalkenų formulė yra tokia:
CnH2n(n Didesnis arba lygus 2)CXnHX2nHX(n Didesnis arba lygus 2);
Alkinai: nesotieji angliavandeniliai, turintys trigubų anglies{0}}anglies jungčių. Bendra monoalkinų formulė yra tokia:
CnH2n−2(n Didesnis arba lygus 2)CXnHX2n−2(n Didesnis arba lygus 2).
Pagrindinės savybės ir taisyklės
Fizinės savybės: Didėjant anglies atomų skaičiui molekulėje, virimo ir lydymosi temperatūra palaipsniui didėja, o tankis palaipsniui didėja, tačiau visų alifatinių angliavandenilių tankis yra mažesnis nei vandens; kambario temperatūroje angliavandeniliai, turintys 1-4 anglies atomus, yra dujiniai (išskyrus neopetaną, kuris taip pat yra dujinis), 5-16 anglies atomų turintys yra skysti, o turintys 17 ar daugiau anglies atomų – kieti.
Cheminės savybės: Alkanai yra stabilūs ir nereaguoja su stipriomis rūgštimis, stipriomis bazėmis ar stipriais oksidatoriais. Jie gali patirti pakeitimo reakcijas šviesoje (susidaro produktų mišinys), yra degūs ir gali trūkinėti aukštoje temperatūroje{1}}. Alkenai ir alkinai (nesotieji alifatiniai angliavandeniliai) yra reaktyvūs. Be degimo, jie gali būti oksiduojami rūgštiniu kalio permanganatu. Būdinga jų reakcija yra prisijungimo reakcija (su bromu, vandenilio chloridu, vandeniu ir kt.), Be to, jie gali būti papildomai polimerizuojami, kad susidarytų didelės molekulinės masės junginiai.